Rive di Farra di Soligo DOCG extra brut

La Farra Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Rive di Farra di Soligo Extra Brut, ist die genaue, etwas lange Bezeichnung für diesen Rive. Rive in der Namensgebung bedeutet immer, dass es sich um eine Einzellage, sozusagen um einen Lagenprosecco handelt. Eingeschränkte Lesemengen und Handlese im meist steilen Gelände garantieren beste Selektion. Dieser Prosecco besteht aus 100% Glera aus den Hügeln des Ortsteiles Collagu in Farra di Soligo. Er hat eine eher dezente, würzige Nase. Am Gaumen gibt er sich knochentrocken mit kräftiger Perlage und sauberem, sehr frischem, mineralischem Geschmack, eher