Ius Naturae DOCG brut BIO

Mit der Bezeichnung Ius Naturae, übersetzt Naturgesetz, möchten die 4 Schwestern von Bortolomiol bereits eine klare Botschaft vermitteln. Der schwierige und anspruchsvolle Weg, einen ausdrucksstarken Prosecco auf ökologischer Basis zu produzieren, der die Besonderheiten jedes Jahrgangs hervorheben kann und darf! Er reift 3 Monate auf der Hefe und 2 Monate in der Flasche. In der Nase verwöhnt er mit Düften nach Apfel und Birne und mineralischer Note. Am Gaumen hat er eine feine fast cremige Perlage, kommt sauber und trocken aber durch seine 10g Restzucker bereits auch mit angenehmer Frucht. Auch dieser Prosecco von Bortolomiol wurde bereits 2-mal mit