Finalizzato DOCG Extra brut

Oberhalb von Santo Stefano di Valdobbiadene gedeihen auf extrem steilen Hängen und 80jährigen Rebstöcken die Trauben für FINALIZZATO. Verwendet werden die autochtonen Rebsorten Glera, Perera, Bianchetta und Verdiso. Die Steillagen erlauben ausschließlich händische Bearbeitung bzw. Lese. Die alten Rebstöcke liefern ausgezeichnetes Traubengut, allerdings sehr geringe Erträge. Jede Flasche ist zur Rückverfolgbarkeit nummeriert. Gianni Bortolin verwendet keine chemischen Zusätze und Düngemittel . Finalizzato ist daher ein absoluter Naturwein. FINALIZZATO – übersetzt der Endgültige – trinkt sich am besten im Gabriel Glas Gold Edition. Er präsentiert sich überaus elegant, klar, sauber und KNOCHENTROCKEN. Er duftet nach zarter Ananas, etwas Apfel und Pfirsich aber vor allem nach Birne. Am Gaumen wiederholen sich die Früchte, ergänzt durch ein sehr angenehmes Grapefruitbitterl und leicht brotigen Noten. Leider Geil!